8 errori da non commettere con gli spaghetti alle vongole

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Preparazione

Dopo questo tempo le vongole si saranno aperte, qualora qualcuna non lo fosse puoi continuare la cottura ancore due minuti. Dopo che saranno passati getta le vongole che sono rimaste chiuse: sono morte o comunque non buone. Ci raccomandiamo: non forzarne l'apertura poichè renderesti il sugo più amaro, rovinando il piatto.

Ora togliele dalla padella, senza gettare il loro sughetto, e dopo averle fatte intiepidire passale sotto l'acqua corrente al fine di pulirle ulteriormente dalla sabbia che potrebbe essere rimasta.