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20 buonissime ricette ai funghi per amarli sempre di più

Di,
Tribù Golosa
Polpette di manzo ai funghi 14/22

© Thinkstock

Polpette di manzo ai funghi

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 40 gr di cipolla
  • 400 gr di manzo macinato
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 300 ml di crema di zuppa di funghi
  • 125 ml d'acqua
  • 2 cucchiai di prezzemolo essiccato
  • 25 gr di pangrattato
  • 1 uovo leggermente sbattuto

Preparazione

  1. Unire insieme la cipolla, il manzo, il sale, il prezzemolo, il pangrattato e l'uovo e formare delle polpette.
  2. Friggere in poco olio bollente e mettere da parte.
  3. In una casseruola unire la crema di funghi e l'acqua ed unire quindi le polpette.
  4. Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.

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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°.