50 eccezionali ricette dolci e salate da fare a Gennaio

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Pappardelle pere, gorgonzola e noci

Le pappardelle al gorgonzola, pere e noci sono la pasta fresca ideale per un primo piatto da leccarsi i baffi ! Cremose e saporite, il bis è assicurato !

INGREDIENTI per 4 persone:

• 400 g di pappardelle
• 200 g di gorgonzola
• panna liquida 250ml
• miscelazione mulino 5 alloggiamenti
• Sale
• 80 gr di burro
• 2 pere
• 100 gr di noci sgusciate (facoltativo)
  
• Prezzemolo fresco

Preparazione

1. Lavare e tritare il prezzemolo. Sbucciare le pere e tagliarle a dadini.
2. Cuocere la pasta per 4-5 minuti in una pentola d’acqua bollente salata (o comunque seguendo le indicazioni riportate sulla confezione)*
3. In una padella sciogliere il gorgonzola con la panna e il burro poi aggiungere le pere e le noci tritate grossolanamente. Salare e pepare. Cuocere per 5 minuti a fuoco basso.
4. Una volta che la pasta sarà cotta e scolata trasferirla nella padella col sugo poi mescolare con cura.
5. Servirla immediamente cosparsa di prezzemolo fersco.

*Utilizzare preferibilmente della pasta fresca. È comunque possibile effettuare questa ricetta con altri tipi di pasta.