10 ricette che non dovrebbero mancare in nessun ricettario

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Quiche

Questa speciale "torta" salata di spinaci e salsa cheddar è un ottimo piatto, per nulla complicato, che piacerà a tutti!

INGREDIENTI:

• 500 gr di spinaci freschi o scongelati
  
• 300 gr di pasta frolla o pasta sfoglia
  
• 200 ml di panna fresca
  
• 80 gr di cheddar a dadini
  
• 1 cipolla rossa
  
• 1 spicchio d'aglio
  
• sale e pepe qb
  
• olio EVO
  

Preparazione

1. Per quanto riguarda l'impasto, qui hai libera scelta. Potete usare la pasta sfoglia o la pasta frolla, acquistare l'impasto o farvelo da soli. Certo, è più veloce se decidi di acquistarlo. Ma se preferite la pasta fatta in casa, qui troverete una ricetta per la pasta sfoglia.
2. Disponete quindi l'impasto che preferite in una teglia rotonda del diametro di 24-26 cm e bucherellate la superficie con una forchetta.
3. Scaldate 2 cucchiai d'olio d'oliva in una padella, affettate sottilmente la cipolla e fatela appassire nell'olio per 5 minuti, poi aggiungete gli spinaci scongelati o freschi. Cuocere per 15 minuti, salare e pepare. Versare in una ciotola e lasciare raffreddare.
4. Distribuire gli ingredienti sulla pasta e versarvi sopra la crema.
5. Ora metti i cubetti di cheddar sul ripieno.
6. Cuocere per 20-30 minuti a 180°.
7. Servire e gustare con una fresca insalata.