20 preziosi prodotti italiani da gustare e difendere (1 per regione)

5/21 Precedente Successiva

© Pexels / Gonzalo Guzman

Toscana - Agnello di Zeri

L'agnello zerasco è una particolare razza d'agnello, poco diffusa e presenta nella sola zona della Lunigiana. Queste capre vivono secondo regole rurali e in un ambiente praticamente incontaminato. Ne deriva una cerne di altissima qualità che può essere fritta, preparata in umido, alla brace o al forno, magari insieme alle tipiche "patate di Zeri"!