Dalla Pampa alla Patagonia: 50 piatti per scoprire la meravigliosa cultura Argentina
Redattore Tribù Golosa,
© Receitas sem Fronteiras
Matambre relleno
Il matambre ripieno o matambre arrotolato consiste in strisce di matambre (carne bovina) spalmate di burro e farcite con verdure e uova sode, che vengono arrotolate e grigliate. È tradizionale della cucina della pampa, un piatto molto apprezzato dai gauchos.
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Tecniche di cucina
Empanadas
Le empanadas sono dei fagottini di pasta di origine argentina, anche se ormai sono diventate un piatto tipico di tutta la cucina latinoamericana.
Ripieni tradizionalmente di carne, questi gustosi antipasti possono essere declinati in molte varietà, sia dolci che salate. Per chi preferisce, se ne possono trovare anche delle versioni vegetariane.
Segui la video ricetta e scopri come preparare le empanadas!