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Vino aspro
Hai lasciato una bottiglia aperta per giorni (o settimane) e non è più bevibile? Non è motivo di allarme. Puoi prendere il contenuto per preparare l'aceto, mescolandolo ad esempio con un po' di aceto bianco, balsamico o di mele e usandolo per preparare condimenti con mostarda rustica, erbe fresche, olio extravergine di oliva... Se però trovi del vino aspro ma rilevi muffe sospette non esitare e gettalo fuori dalla tua cucina.