15 ricette per approfittare dei benefici nutrizionali della quinoa
Porridge
Dite addio al tradizionale porridge ai fiocchi d'avena e date il benvenuto al porridge di quinoa. un po' più lungo da preparare, ma ancora più buono. Lo potete degustare durante la vostra colazione per iniziare la giornata con ottime basi e lo si può accompagnare con frutta fresca, cannella, miele o frutta secca. Si può anche variare il latte per dare un tocco ancora più originale... il nostro preferito? Il porridge di quinoa con latte di cocco e mirtilli.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina
- Un po' di granella di nocciole
PROCEDIMENTO :
Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto. Unire la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero. Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°.
Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.