50 piatti argentini che non sono come in Italia
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Tamales salteños
Questa varietà di tamales è originaria della città di Salta in Argentina. L'impasto è fatto con mais e grasso animale, poi farcito con testa di agnello o di maiale cotta. Il ripieno può includere anche cipolle, paprika e peperoncino.
Una volta avvolti nel mais, nella banana o in altre foglie spesse, vengono cotti al vapore e serviti nella loro piccola confezione.
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Tecniche di cucina
Le empanadas sono dei fagottini di pasta di origine argentina, anche se ormai sono diventate un piatto tipico di tutta la cucina latinoamericana.
Ripieni tradizionalmente di carne, questi gustosi antipasti possono essere declinati in molte varietà, sia dolci che salate. Per chi preferisce, se ne possono trovare anche delle versioni vegetariane.
Segui la video ricetta e scopri come preparare le empanadas!