50 piatti argentini che non sono come in Italia
Redattore Tribù Golosa,
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Asado con cuero
Un altro piatto gaucho, composto da tagli di carne che vengono arrostiti lentamente fino a renderli croccanti, preferibilmente con legno di quebracho, che gli conferisce il suo sapore autentico. Il cuoio viene condito con una miscela di pepe, cumino, prezzemolo, vino, aceto, olio e paprika.
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Tecniche di cucina
Empanadas
Le empanadas sono dei fagottini di pasta di origine argentina, anche se ormai sono diventate un piatto tipico di tutta la cucina latinoamericana.
Ripieni tradizionalmente di carne, questi gustosi antipasti possono essere declinati in molte varietà, sia dolci che salate. Per chi preferisce, se ne possono trovare anche delle versioni vegetariane.
Segui la video ricetta e scopri come preparare le empanadas!