50 idee per crespelle deliziose e originali

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© Liudmyla Chuhunova / Shutterstock.com

Frittelle di spinaci e funghi

Queste frittelle hanno un ripieno molto nutriente di funghi con spinaci e un po' di panna per un tocco cremoso. Sentitevi liberi di aggiungere guarnizioni a seconda dei vostri gusti.

Ingredienti per 4 crêpes:

• 4 frittelle
  
• 2 tazze di funghi
  
• 3 tazze di spinaci freschi
  
• 1 spicchio d'aglio
  
• 1/2 tazza di panna pesante
  
• 2 cucchiai di amido di mais
  
• Sale e pepe a piacere
  
• 1 filo d'olio d'oliva.

Preparazione:

1. Pulire e affettare i funghi. Lavare e tritare gli spinaci e tritare finemente l'aglio.
   
2. Mettere un po' d'olio d'oliva in una padella e far soffriggere l'aglio per un paio di minuti.
3. Aggiungere quindi i funghi e farli cuocere finché non cambiano colore e diventano più morbidi.
   
4. Aggiungere gli spinaci e continuare la cottura per qualche altro minuto. Nel frattempo, sciogliere la maizena nella panna.
   
5. Versare la panna nelle verdure, salare e pepare, abbassare la fiamma e cuocere ancora per qualche minuto finché la salsa non si addensa.
   
6. Una volta pronta, usatela per riempire le vostre frittelle e gustatela.