50 idee per crespelle deliziose e originali

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Crepes di spinaci

Se volete una versione più sana delle crêpes per far mangiare più verdure ai vostri bambini, dovete provare questa ricetta.

Ingredienti per 16-20 crepes:

• 1 litro di latte
  
• 500 g di farina
  
• 3 manciate di spinaci freschi
  
• 1 pizzico di sale
  
• 2 cucchiai di olio vegetale
  
• 6 uova

Preparazione:

1. Se avete un estrattore di succo, passate gli spinaci al suo interno per ottenere un bicchierino di succo. Altrimenti, potete frullare gli spinaci con un po' di latte e filtrare le fibre.
   
2. In una ciotola, mescolare il latte con il succo di spinaci, l'olio e le uova.
   
3. Aggiungere il sale e la farina setacciata poco alla volta, in modo che non si formino grumi.
   
4. Scaldare una padella per crêpes con un po' d'olio, versare un mestolo di pastella, stendere e cuocere per un paio di minuti su ogni lato.
   
5. Potete servire queste crêpes con ripieni dolci o salati, poiché il gusto degli spinaci è molto delicato.