50 idee per crespelle deliziose e originali

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© Pronina Marina / Shutterstock.com

Torta mille crêpes al tiramisù

Se vi piace il tiramisù, questa torta vi conquisterà!

Ingredienti per 6-8 persone:

18-20 crêpes, secondo la ricetta che vi diamo all'inizio.
4 tuorli d'uovo

100 g di zucchero

250 g di mascarpone

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

200 ml di panna da montare
Cacao in polvere, da spolverare sulla superficie

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare il mascarpone con la vaniglia e i tuorli d'uovo, utilizzando un mixer elettrico.
   
2. In una ciotola a parte, montare la panna con lo zucchero fino a formare dei picchi.
   
3. Ripiegare i due impasti con un movimento circolare in modo che mantengano la loro consistenza ariosa. 
   
4. Disporre una crêpe alla base di un piatto grande, spalmarla con la crema e sovrapporvi un'altra crêpe. Ripetere l'operazione per creare gli strati, completando con uno strato di crêpes.
   
5. Trasferire la crema rimanente in una sacca da pasticcere e usarla per creare piccoli picchi decorativi. 
   
6. Spolverare con cacao in polvere e conservare in frigorifero per 30 minuti prima di servire.