50 idee per crespelle deliziose e originali

48/51 Precedente Successiva

© Beata Chrominska / Shutterstock.com

Con verdure

Ci sono molte opzioni per gustare le crepes. A volte sono il modo perfetto per servire un'insalata che non sembra un'insalata.

Ingredienti per 4 persone:

• 4 crêpes
  
• 1 tazza di ceci arrostiti
  
• 4 cucchiai di erba cipollina
  
• 1 peperone verde
  
• 1 cipolla rossa
  
• 4 grandi foglie di lattuga
  
• 2 tazze di funghi
  
• 2 piccoli avocado
  
• Sale e pepe a piacere

Preparazione:

1. Affettare i funghi e farli saltare in un po' d'olio.
   
2. Nel frattempo, tritare finemente la cipolla, l'erba cipollina e il pepe. 
   
3. Disporre una foglia di lattuga su ogni crespella. Quindi riempire con i funghi, le verdure tritate e i ceci arrostiti.
   
4. Completare con mezzo avocado a fette su ogni crespella. Condire con sale e pepe e servire.