50 idee per crespelle deliziose e originali

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© Getty Images / Thissko

Torta mille crepes

Questa è la ricetta base della crostata di mille crêpes, che alterna queste delizie con un ripieno cremoso e termina con una salsa alla frutta. Anche se non è l'unica esistente, è forse la più semplice da preparare, quindi vediamola.

Ingredienti per 8 persone:

• 18-20 frittelle
  
• 2 tazze di panna da montare
  
• 1 tazza di mascarpone o formaggio cremoso
  
• 1/2 tazza di zucchero a velo
  
• 4 gocce di vaniglia
  
• 2 tazze di coulis o salsa di fragole
  
• Fragole a piacere, per la decorazione

Preparazione:

1. Preparare le crepes come nella prima ricetta dell'articolo e lasciarle raffreddare.
   
2. In una ciotola, mescolare la panna da montare con lo zucchero a velo, usando il mixer elettrico, fino a renderla spumosa.
   
3. In una ciotola a parte, sbattere il mascarpone con la vaniglia, sempre con la frusta, fino a ottenere una consistenza omogenea.
   
4. Trasferire il marscarpone nella ciotola con la panna, mescolando con un movimento circolare.
   
5. Disporre una crêpe alla base della tortiera, spalmarla con la crema e coprirla con un'altra crêpe. Ripetere l'operazione fino a riempire tutte le crêpes.
   
6. Versare il coulis di fragole sulla torta e decorare con le fragole a piacere.