25 ricette originali per dare il benvenuto alla primavera

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© Getty Images / Anna_Shepulova

Focaccia

L'inizio della bella stagione non significa che dobbiamo dimenticarci del nostro forno, anche se passeremo da piatti sostanziosi a ricette perfette per la merenda, come questa autentica focaccia italiana.

Ingredienti per 6 persone:

• 7 g di lievito di birra secco 
  
• 500 g di farina bianca (per fare il pane bianco)
  
• 2 cucchiai di olio d'oliva
  
• 10 g di sale fino
  
• 30 cl di acqua tiepida
  
• Per aromatizzare: Olio d'oliva, sale, rosmarino e timo freschi. 

Preparazione:

1. Mettere il lievito secco in una ciotola e coprirlo con la farina.
   
2. Con la mano, fare dei piccoli buchi nell'impasto, poco alla volta. Aggiungere l'acqua un po' alla volta all'impasto e mescolare con una forchetta.  Aggiungere quindi l'olio d'oliva.
   
3. Con la mano, lavorare l'impasto premendo poco a poco per qualche minuto, fino a ottenere un impasto liscio.
   
4. Coprite quindi la ciotola con un panno e tenetela in un luogo caldo per farla lievitare. 
   
5. Prendiamo una teglia da forno e la ungiamo con un po' di olio d'oliva.
   
6. Stendiamo l'impasto con le dita, poco alla volta, fino a renderlo omogeneo. Con l'aiuto di un pennello da cucina, dipingiamo l'intera superficie della pasta con l'olio d'oliva. Con le mani, spargere il rosmarino, il timo e il sale su tutta la pasta. Lasciare riposare per mezz'ora. 
   
7. Mentre l'impasto sta lievitando, preriscaldare il forno a 200º C .
   
8. Poi lo metteremo in forno per circa 20 minuti. Quando la focaccia è dorata, è il momento di toglierla dal forno e gustare il delizioso piatto che abbiamo appena preparato.