32 Ingredienti segreti che gli chef usano e che sicuramente avrete nella vostra cucina

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Utilizzare un termometro per carne

Non pensate che sia un gadget per chi ama essere alla moda anche in cucina. Questo termometro è essenziale per i vostri arrosti, in quanto consente di monitorare la temperatura interna di un pezzo di carne, in modo da non doversi basare solo sull'aspetto brunito dell'esterno (che può anche essere fuorviante). Infine, non dimenticate che la carne deve essere a temperatura ambiente durante la cottura.