3 consigli per avere basilico fresco tutto l'anno
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2. TRITA E CONGELA
L'idea di un po' di basilico in una zuppa o in un'insalata è sempre buona.
Vediamo come creare dei cubetti di basilico. nel caso in cui vogliate aggiungerlo ad un'insalata, vi basterà sbriciolarlo dentro.
Come fare
- togli le foglie dalla pianta, lavale e asciugale
- usando un mixer o un blender tritale (aggiungi un cucchiaio d'olio d'oliva ogni tazza di basilico)
- metti il composto in un contenitore per creare cubetti di ghiaccio e riponilo in freezer.
Quando ne avrai bisogno utilizzerai la quantità necessaria! Facile, no?
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.