30 ricette ricche d'Omega 3 che fanno bene al cuore

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12 - Quadratini alle noci di pecan

GLI INGREDIENTI
Per una ventina di quadrati
Per la base
225 gr di farina
65 gr di zucchero
150 gr di burro

Per la farcitura
2 uova
180 gr di miele
35 gr di zucchero
2 cucchiai di farina
1/4 di cucchiaino di sale
1 cucchiaino di vanillina
150 gr di noci di pecan

PREPARATE LA BASE
Versate la farina in una insalatiera e aggiungete lo zucchero.

AGGIUNGETE IL BURRO
Aggiungete il burro tagliato a pezzetti.
Incorporate il burro impastando con la punta delle dita, fino a che l'impasto sia omogeneo.

STENDETE GROSSOLANAMENTE L'IMPASTO NELLO STAMPO
Versate questa pasta in uno stampo quadrato di 23 cm ed imburratelo. Pressate dolcemente l'impasto con le mani per stenderlo in maniera uniforme.

INFORNATE
Infornate per una quindicina di minuti a 165 °. La pasta deve risultare bella dorata.

PREPARATE LA FARCITURA
In un'insalatiera, sbattete le uova con lo zucchero.

AGGIUNGETE LA FARINA
Aggiungete la farina e mescolate.

AGGIUNGETE IL MIELE
Aggiungete il miele, il sale e la vanillina, e mescolate.

VERSATE NELLO STAMPO
Versate l'impasto sulla pasta cotta.

AGGIUNGETE LE NOCI DI PECAN
Ripartite le noci di pecan sopra l'impasto.

INFORNATE
Infornate per 20 minuti in forno preriscaldato a 165°. Il ripieno deve risultare ben dorato.

LASCIATE RAFFREDDARE, TAGLIATE E DEGUSTATE
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente e tagliate a quadratini. Questi dolcetti si conservano molto bene per 4 giorni in un contenitore chiuso ermeticamente.