10 ricette con un cuore morbido per San Valentino

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© Tribù Golosa

8. Plumcake alla vaniglia con VERO cuore di cioccolato

INGREDIENTI
Per l'impasto al cacao:
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 150 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- 150 g di burro fuso
- 2 cucchiai di cacao
- 1 bustina di vanillina

Per l'impasto alla vaniglia:
- 3 uova
- 190 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- 160 g di zucchero
- 10 cl di panna fresca liquida
- 70 g di burro morbido intiepidito
- 1 bustina di vanillina
- un pizzico di sale

PREPARAZIONE DELL'IMPASTO AL CACAO
Rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero e la vanillina.
Montate le uova con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche, poi incorporate il burro fuso e la farina alternandoli tra loro.
Mescolate con la frusta e aggiungete il cacao.
Stendete l'impasto su una teglia ricoperta di carta da forno. Infornate a 160°C per circa 20 minuti. Quando sarà pronta, lasciate riposare la pasta per 10 minuti.

PREPARAZIONE DELL'IMPASTO ALLA VANIGLIA
Seguite lo stesso procedimento per l'impasto alla vaniglia: montate in una ciotola a parte le uova con lo zucchero, fino ad ottenere una consistenza spumosa. Aggiungete la panna, la vanillina, il sale e mescolate bene. Incorporate la farina e il lievito in 3 tempi, poi mescolate il tutto. Unite per ultimo il burro fuso e intiepidito.

PREPARAZIONE DEL PLUMCAKE
Ritagliate dalla torta al cacao dei cuori con un apposito stampino.
Versate 1/4 dell'impasto alla vaniglia in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato. Posizionate i cuori uno dopo l'altro per tutta la lunghezza della tortiera. Inseritene due alla volta per far sì che siano il più possibile sovrapposti.
Fate in modo che i cuori siano ben attaccati tra loro.
Versate il resto dell'impasto sui lati e sopra i cuori. Infornate a 180°C per 40 minuti. Lasciate intiepidire il plumcake prima di sformarlo.

BUON APPETITO!