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Anche se se ne mangia poca, la carne rossa è sempre difficile da digerire per il nostro organismo. Per questo la carne puo' lasciare una sensazione di sazietà che dura molto e che rallenta, ritardandola, la sensazione di avere sonno.
Al suo posto sarebbe meglio mangiare pesce, che è più leggero (e se ne puo' mangiare di più!)
La tecnica per legare un arrosto, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete imparare a legare un arrosto come il vostro macellaio ? Seguite i consigli del nostro chef per preparare il vostro arrosto prima di cuocerlo.