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Tutto quello che non sai quando assumi lattosio

Di,
Tribù Golosa
i lati positivi ed i benefici del lattosio 2/5

© Thinkstock

i lati positivi ed i benefici del lattosio

Il lattosio, presente nello yogurt, nei formaggi ed in tutti i derivati del latte fa benissimo alle ossa, ripara dall'estrema acidità di alcuni alimenti (come il caffè), dona al corpo molte proteine fondamentali. Senza lattosio si rischia una carenza di vitamina D e di calcio. La vitamina D si torva anche nel pesce ed in altri alimenti come le uova, mentre il calcio si puo' assumere dalle verdure a foglia verde. Possiamo quindi eliminare il lattosio? Non ne siamo cosi' sicuri.


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Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.