Gazpacho: dieci e più modi di prepararlo

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GAZPACHO CLASSICO

Prendete un buon frullatore e inserite nel bicchiere i seguenti ingredienti: 2 spicchi di aglio, 2 cipolle di Tropea, 1 kg di pomodori ramati, 2 cetrioli, 2 peperoni verdi, il succo di 1 limone, un cucchiaio di aceto di vino bianco e un po’ di olio di oliva. Iniziate frullando a bassa velocità e aumentate poco a poco, fino ad arrivare a frullare alla massima velocità. Se dovesse risultare troppo denso, aggiungete un po’ di acqua per allungarlo. Riponete in frigo a riposare qualche ora prima di servire, accompagnato da pezzi di pane casereccio tostato.