Gazpacho: dieci e più modi di prepararlo

Redattore Tribù Golosa, 02/08/2018

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©Thinkstock

GAZPACHO DI LATTUGA

Lavare e tagliare 100 gr di lattuga e ammollare una grande pagnotta di pane in acqua ben fredda. Mettere i seguenti ingredienti nel bicchiere del frullatore: 1 vasetto di yogurt al naturale, il pane strizzato, la lattuga, un uovo sodo a pezzetti, un cucchiaio di aceto di vino bianco, un filo di olio extravergine di oliva, un po' di sale e un cetriolino sottaceto a pezzetti. Frullate il tutto riducendolo ad una vellutata. Riporre in frigo e servire ben freddo.