La ciambella glassata alle mele: per una colazione o una merenda sana e golosa
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la cottura
Riempite uno stampo da ciambella di 20 cm, in precedenza imburrato ed infarinato. Cospargete ora di zucchero la superficie della ciambella ed infornate a 175° per 40-45 minuti. Una volta che la ciambella è cotta fate raffreddare, quindi stendete la glassa sulla superficie.
Se vi piace potete decorare con degli zuccherini. Aspettate almeno un'ora prima di servire, per lasciare il tempo alla glassa di solidificare.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.