Mascarpone

separare i bianchi dai rossi, montare a neve i bianchi, mischiare i rossi e zucchero con whisky.
successivamente aggiungere i bianchi e il mascarpone.
fare uno strato di pavesini imbevuti nel caffe' e uno strato di impasto per 2 volte , spolverare il tutto con il cacao
mettere in frigo.

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