Crocchette di patate con cuore filante di mozzarella e prosciutto

Le crocchette di patate con cuore filante di mozzarella e prosciutto, possono sostituire un pasto completo, in quanto molto sostanziose e sazianti; vengono preparate con purea di patate mischiata a uova, formaggio grattugiato, e spezie, in seguito impanate e poi fritte in abbondante olio caldo.

La scelta di patate farinose (bianche o rosse) è essenziale per la buona riuscita di questi deliziosi bocconcini di patate che faranno subito festa in tavola.

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