Crocchette di patate con cuore filante di mozzarella e prosciutto
Le crocchette di patate con cuore filante di mozzarella e prosciutto, possono sostituire un pasto completo, in quanto molto sostanziose e sazianti; vengono preparate con purea di patate mischiata a uova, formaggio grattugiato, e spezie, in seguito impanate e poi fritte in abbondante olio caldo.
La scelta di patate farinose (bianche o rosse) è essenziale per la buona riuscita di questi deliziosi bocconcini di patate che faranno subito festa in tavola.