Cheesecake

fondere il burro in micronde o in un pentolino, sbriciolare i biscotti tipo maria e foderare il fondi della teglia a cerniera.

montare uova a temperatura ambiente e zucchero fino a che il composto non è "fermo" e tendente al bianco. mettere a riposare in frigo.

in una ciotola montare panna da montare, formaggio tipo philadelphia,scorza grattugiata di un limone.

unire i due composti con delicatezza e unire l'amido di mais.

versare il composto nella teglia con i biscotti ben pressati sul fondo, e cuocere in forno a 170/180 gradi per circa 30 minuti.

freddare e sfornare.

si accompagna con salse di frutta (fragole, frutti di bosco, lamponi, more) o cioccolato.