Malloreddus alla campidanese

I Malloreddus alla campidanese, detti anche Gnocchetti sardi, sono probabilmente il tipo di pasta più comune e famosa di tutta la tradizione Sarda. Fin dall'antichità la loro preparazione viene eseguita con 2 semplicissimi ingredienti, farina di semola e acqua. Conditi con varie salse, sono le protagoniste di feste e sagre in tutto il territorio della Sardegna.