Pomodorini Confit sott’Olio

L’ingrediente del giorno è il pomodorino, per me fragolini e datterini gialli, vista la grande produzione delle mie piantine nell’orto di casa, ho pensato di prepararne alcuni da conservare.
I pomodorini confit sono ottimi da soli o con mozzarella fresca sulle bruschette, oppure come accompagnamento per la pasta, il pesce o ancora nelle insalate, non vi stancherete mai del loro profumo e sapore.