Torta salata con zucca e scamorza affumicata
La torta salata con zucca e scamorza è un piatto del tutto autunnale per la presenza dei suoi ingredienti. Molto facile da preparare, questa torta è molto delicata al palato e nello stesso tempo ha un gusto deciso. Ho cotto la polpa della zucca in forno per eliminare l’acqua in eccesso, poi l’ho tritata e infine amalgamato tutti gli ingredienti. Devo dire che il risultato e soddisfacente… Buona da mangiare appena sfornata, ma anche fredda
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