Lepre alla cacciatora

La lepre alla cacciatora è un secondo piatto di carne, molto saporito. La lepre è un animale selvatico e proprio per questo ci vuole più tempo per la cottura. Io di solito, lavo la carne e la metto la sera prima, in acqua, aceto, succo di limone e qualche foglia di alloro. Questo lo faccio per far ammorbidire di più la carne.

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