Ramen

Piatto tradizionale giapponese, proveniente dalla cina, diventa famoso in occidente dopo la seconda guerra mondiale e grazie ai cartoni giapponesi che arrivano nelle case di tutte. Si potrebbero paragonare agli spaghetto in brodo italiani ma in realtà la preparazione di questo piatto, in Giappone, è ritenuta quasi un arte ed è al centro di molti dibattiti sul tema della ricetta perfetta, in quando ogni parte del Giappone stesso trova variazione che varia dalle caratteristiche della pasta fino al condimento passando per la preparazione del brodo. Dicono che un ramen cucinato a regola d' arte sia in grado di ridare una incredibile gioia a chi ne mangia anche se ha avuto una giornata difficile.

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