Risotto zucchine e scamorza

Prima che sia veramente troppo tardi voglio finire di proporvi tutti i risotti rimasti in "archivio".
Quello di oggi, semplice e gustoso, è a base di zucchine ed insaporito con scamorza.
Non quella affumicata, la trovo troppo saporita per un primo elaborato come il risotto, ma quella bianca dal gusto molto più delicato.

Condividi questa ricetta con i tuoi amici o con la tua famiglia!