Torta caprese al cioccolato fondente

La storia è piena di errori e di sviste clamorose, in tutti i campi e in tutti i tempi.
La storia della cucina non fa certo eccezione.
Si narra che...
Era il 1920 quando, in un laboratorio artigianale dell’Isola di Capri, il pasticcere Carmine di Fiore creò involontariamente questo capolavoro. L’intenzione di Carmine di Fiore era di realizzare una classica torta alle mandorle, ma per una dimenticanza, si scordò di aggiungere la farina, venne fuori questo dolce meraviglioso

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