Panna cotta con salsa di fragole
La panna cotta è un dessert fresco e goloso..piace molto a mia figlia Federica, infatti è lei l’esecutrice della ricetta.
Ingredienti
- Per la panna cotta:
- 250 ml di panna liquida fresca
- 1/2 bicchiere di latte
- 50 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 2 fogli di colla di pesce
- Per la salsa di fragole:
- 250 gr di fragole
- 80 gr di zucchero
- il succo di 1 limone
Informazioni
persone 5
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un pentolino mettere panna, latte, zucchero colla di pesce e vanillina.
Accendere la fiamma e mescolare.
Quando inizia a bollire cuocere per 3 minuti sempre mescolando.
Prendere degli stampini di alluminio e versare la panna. Aspettare che si raffreddi a temperatura ambiente e mettere in frigo per 3-4 ore.
Tappa 2
Nel frattempo preparate la salsa alle fragole.
Frullate le fragole, unite lo zucchero e il succo del limone. Versate tutto in un pentolino e riscaldate a fuoco basso per circa 5-6 minuti. Raffreddate a temperatura ambiente e mettete in frigo per 30 minuti circa. Versate sulla vostra panna cotta con l'aiuto di un cucchiaio.. Una squisitezza!!!
P.S. se prima di metterla in frigo vi sembra un pò liquida, non disperate perchè in frigo si addenserà.
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Tecniche di cucina
Questa tazza golosa e salutare è un'ottima idea per una colazione completa e piena di gusto. Con avena, frutta, miele, yogurt, e noci di pecan, è la ricetta perfetta per cominciare la giornata con il piede giusto e per avere energia fino all'ora di pranzo!
INGREDIENTI:
- 60 g di fiocchi d'avena
- 2 cucchiaini di semi di zucca
- Qualche granello di sale grosso
- 60 gr di latte
- 1 vasetto di yogurt greco al naturale
- Qualche fettina di kiwi
- Qualche rondella di banana
- Un pugnetto di muesli
- 4 fettine sottili di mela
- 2 fragole a rondelle
- Qualche mirtillo
- Qualche noce di pecan
- Un po' di miele fluido
PROCEDIMENTO:
Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire.
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