Minicheesecake Con Salsa Alle Fragole
Di Vera
Ingredienti
- 100g biscotti secchi
- 80g burro fuso
- 120g zucchero
- 60g farina
- 1 bustina vanillina
- 2 uova
- 200g robiola
- 100ml panna
- Per la salsa:
- 400g fragole
- 2 cucchiai zucchero
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbriciolare i biscotti secchi e unirvi il burro fuso.
Foderare con carta forno bagnata e strizzata una teglia per muffin e disporre sul fondo i biscotti premendo bene. Riporre in frigorifero 15 minuti.
Tappa 2
Montare i tuorli con lo zucchero, unire la vanillina, la farina, la robiola e la panna.
Montare a neve gli albumi e incorporarli.
Tappa 3
Versare due/tre cucchiai di composto sulla base di biscotto e cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 30 minuti.
Tappa 4
Per preparare la salsa: tagliare le fragole a pezzi piccoli e unirvi lo zucchero. A fuoco medio far sciogliere lo zucchero.
(se preferite frullate le fragole)
Tappa 5
Servire la cheesecake ben fredda con la salsa alle fragole.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Validata dalnostro chef Cheesecake con salsa di fragole
4.5/5
(11 Voti)
-
Validata dalnostro chef Mini cheesecake con marmellata di...
4/5
(2 Voti)
-
Cheesecake alla vaniglia e coulis...
3.1/5
(382 Voti)
-
Pabassini
2.9/5
(22 Voti)
-
Fatti fritti
2.9/5
(340 Voti)
-
Cheesecake al forno
2.8/5
(355 Voti)
-
Torta di fragole e chantilly
2.9/5
(306 Voti)
-
Fragolosa
2.9/5
(335 Voti)
Tecniche di cucina
Per la base
- 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
- 50g di burro fuso
Per la crema
- 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
- 75g di panna fresca per dolci
- 75g di zucchero
- 120g di caramello
- 3 banane
- 1 cucchiaio di succo di lime
PREPARAZIONE :
Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero.
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna.
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero.
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Commenta questa ricetta