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Ricette golose del cheesecake con le fragole - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolce allo yogurt senza uova, cheesecake freddo, cheesecake fragole, cheesecake a freddo , dolci con il philadelphia senza cottura

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata. 

 

INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

Le migliori ricette di Cheesecake con le fragole

Di

Cheesecake con salsa di fragole è uno dei dolci più amati ! Un cheesecake leggero con coulis di fragole divinamen

  • Per la base:
  • 200 g di biscotti al burro
  • 60g di burro ammorbidito
  • Cheesecake:
  • 4 uova
  • 200g di Philadelphia
  • 50g di maizena
  • 110g di zucchero
  • scorza di 1/2 limone
  • Salse alle fragole:
  • 80g d’acqua
  • 200g di fragole
  • 100g di zucchero
  • Glassa alle fragole:
  • 200g coulis di fragole
  • 30g di zucchero
  • Succo di 1/2 limone
  • 1 foglio di colla di pesce
4.5/5 (11 Voti)

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Scopri le nostre torte.

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Di

Ridurre i biscotti in una polvere fina

  • Per un cheesecake da 20 cm di diametro:
  • (per la base)
  • 120 gr di biscotti al burro (o tipo Digestive)
  • 20 gr di burro
  • (per la farcia)
  • 300 gr di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
  • 250 gr di ricotta
  • 50 gr di zucchero (o di più, secondo i gusti)
  • 2 grosse uova
  • 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • (per il coulis)
  • 300 gr di fragole
  • zucchero q.b.
3.1/5 (382 Voti)

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Questa torta è squisita e molto facile da preparare!

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Sbriciolare i biscotti secchi e unirvi il burro fuso

  • 100g biscotti secchi
  • 80g burro fuso
  • 120g zucchero
  • 60g farina
  • 1 bustina vanillina
  • 2 uova
  • 200g robiola
  • 100ml panna
  • Per la salsa:
  • 400g fragole
  • 2 cucchiai zucchero
2.9/5 (22 Voti)

Di

dosi per una teglia da 24 cm di diametro

  • - 200 gr di biscotti secchi;
  • - 70 gr di burro.
  • - 400 gr di formaggio cremoso (tipo Philadelphia); *
  • - 100 gr di zucchero a velo;
  • - 400 ml di panna da montare;
  • - 10 gr di colla di pesce (gelatina in fogli);
  • - 2 cucchiai di acqua;
  • - 250 gr di fragole fresche.
  • * In realtà, il formaggio ideale per la preparazione del cheesecake è il formaggio QUARK, che non è facilmente reperibile, ma che è perfetto per questo dolce, perchè quasi completamente insapore
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Cheesecake alle fragole Cheesecake con salsa di fragole