Ricette della cheesecake alle fragole - 7 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cheesecaks

Tecniche di cucina

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Come preparare i gougères francesi

I gougères sono dei piccoli bignè salati, originari della regione francese della Borgogna; arricchiti da formaggio groviera o comté, sono fatti con la pasta choux, leggeri e gustosi. Perfetti come finger food per l'aperitivo, prepararli sarà semplice grazie al nostro video. Qui trovate la nostra ricetta passo passo dei gougères (clicca qui).

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Ricette Top

Cheesecake alle fragole

Di martina raspante

Vota per questa ricetta 3.4/5 (351 Voti)

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Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 45
Tempo di cottura 8
Costo Medio

Per la base biscotto :
140 gr. di digestive
60 gr. di burro
Per il cheesecake :
250 gr. di formaggio cremoso tipo philadelphia
250 gr. di mascarpone
60 gr. di zucchero
100 gr. di fragole
10 gr. di colla di pesce
Per la gelatina alle fragole :
250 gr. di fragole
6 gr. di colla di pesce
3 cucchiai di zucchero
1/2 di limone

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Mettete a bagno i 10 gr di colla di pesce del cheesecake in acqua fredda per circa 10 minuti

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100 g di burro
250 g di biscotti tipo digestive
150 ml di panna
300 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
130 g di zucchero a velo
450 g di fragole
pistacchi tritati per guarnire

5/5 (25 Voti)

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Cheesecake con salsa di fragole

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Per la base:
200 g di biscotti al burro
60g di burro ammorbidito
Cheesecake:
4 uova
200g di Philadelphia
50g di maizena
110g di zucchero
scorza di 1/2 limone
Salse alle fragole:
80g d’acqua
200g di fragole
100g di zucchero
Glassa alle fragole:
200g coulis di fragole
30g di zucchero
Succo di 1/2 limone
1 foglio di colla di pesce

4.5/5 (11 Voti)

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CHEESECAKE ALLE FRAGOLE

Di stipetta

Con un mixer ridurre in farina i biscotti, aggiungere il burro sciolto e amalgamare

500 gr di formaggio spalmabile
150 gr di zucchero
10 gr di farina
120 gr di uova
50 gr di tuorli
20 gr di panna fresca
Per la base:
250gr di biscotti
125gr di burro
Per la salsa alle fragole:
500gr di fragole
100gr di zucchero
2 fogli di colla di pesce

3.5/5 (10 Voti)

Mini cheesecake

Di 16vm

frullate insieme i biscotti Digestive con lo zucchero di canna (1) fino ad ottenere una polverina

INGREDIENTI PER LE BASI DI 12 CHEESECAKE
Biscotti Digestive
150 gr
Burro
60 gr
Zucchero
di canna 1 cucchiaio
PER LA CREMA:
Philadelphia
300 gr
Ricotta
250 gr
Zucchero
a velo 2 cucchiai
Panna
fresca 150 ml
Vanillina
1 bustina
Colla di pesce
9 gr
PER LA COPERTURA ALLE FRAGOLE:
Fragole
250 gr
Zucchero
50 gr
Colla di pesce
6 gr

3/5 (453 Voti)

Cheesecake AL LIMONCELLO, la cheesecake più profumata che abbiate mai assaggiato!

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