Ingredienti
- savoiardi
- 1 ananas
- fragole
- panna da montare
- mascarpone
- del "Martini"
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare la panna e tenerla da parte in frigo.
Pulire l'ananas e tagliarla a fettine.
Tagliare anche le fragole dopo averle
lavate e private del picciolo.
Inzuppare velocemente i savoiardi nel
"Martini" e formare un primo strato su un vassoio.
Riprendere la panna, amalgamarla con del
mascarpone e ricoprire i savoiardi.
Aggiungere l'ananas e le fragole.
Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti.
Terminare con l'ultimo strato di savoiardi.
Ricoprire con la panna decorando con la frutta.
Tenere in frigo per alcune ore fino
al momento di servire.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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