Crema al mascarpone senza panna
Di Double_Lima
Ingredienti
- 250 gr mascarpone
- 4 tuorli
- 120 gr zucchero
Informazioni
persone 3
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Riunire i tuorli in una ciotola e sbatterli con lo zucchero, fino a ottenere un composto soffice e spumoso
Tappa 2
Incorporare il mascarpone e lavorare il tutto con la frusta finchè gli ingredienti non saranno ben amalgamati
Tappa 3
Far riposare in frigo
Tappa 4
Spolverare di cacao prima di servire
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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