Panettone senza burro
Di Lucas8
Questo panettone senza burro è ideale per restare leggeri senza rinunciare al piacere del più tradizionale dei dolci natalizi.
Ingredienti
- 400 g di farina
- 350 g di zucchero
- 4 uova
- 1 bicchiere di latte
- mezzo bicchiere di olio di oliva
- 1 cucchiaio di cacao
- 1 bustina di lievito
Informazioni
persone 15
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire la farina, lo zucchero, le uova e il latte e amalgamare il tutto.
Tappa 2
Unire poco per volta anche il mezzo bicchiere d'olio e mescolare di nuovo. Unire il lievito, mescolare, e versare 2\3 dell'impasto nella teglia, al resto aggiungere il cucchiaio di cacao amaro e versare con il resto del composto.
Tappa 3
Infornare per 45 minuti a 180°
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 albumi
- 1 uovo
-120 g di zucchero
- 1/2 bustina di vanillina
-120 ml di olio di girasole
-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile
PROCEDIMENTO:
Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile.
Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti.
Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°.
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