Rose del deserto croccanti

Di Anny

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Rose del deserto alle mandorle

Rose del deserto con pinoli

Ingredienti

- 150g burro
- 180g zucchero (o 120g fruttosio)
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina vanillina (facoltativo)
- 3 uova
- 300g farina (o 150g farina 00 e 150g farina di mandorle)
- 60g uvetta
- 80g corn flakes
- ½ cucchiaino scarso lievito

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 180°.

Tappa 2

In una ciotola lavorare bene burro, zucchero ed un pizzico di sale (e se si vuole anche la bustina di vanillina). Aggiungere poi le uova una ad una, la farina, il lievito, l'uvetta ammollata e strizzata; facendo un impasto omogeneo.

Tappa 3

Con le mani infarinate fare delle palline e passarle in una scodella riempita con i corn flakes, cercando di fare "affondare" i cereali e appiattirle leggermente.

Tappa 4

In una teglia ricoperta di carta forno, adagiare i biscotti ad una distanza di 2-3cm l'uno dall'altro visto che tendono a gonfiarsi durante la cottura.

Tappa 5

Infornarre a 180° x 20' circa.

Tappa 6

Una volta cotti servirli con una spolverata di zucchero a velo.

Volendo si possono aggiungere anche pinoli o cioccolato.
Conservate le rose del deserto in una scatola di latta con coperchio o in un qualsiasi contenitore con chiusura ermetica.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.