BISCOTTI PER LA MERENDA

Di lisa77

poche idee per la merenda dei bambini? usa questa ricetta e in mezz’ora la merenda è pronta!

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Dolci di mandorle pugliesi

Paste di mandola catanesi

Ingredienti

180 grammi di burro
150 grammi di zucchero
125 grammi di farina mix it! DS
due uova, meglio se bio
una bustina di vanillina, o una fialetta di aroma di vaniglia
una bustina di lievito in polvere
125 grammi di farina di mandorle (non è indispensabile, se non piace si possono mettere 100 grammi di farina bianca, sempre senza glutine)
circa 100 grammi di corn flakes da aggiungere all’impasto più altri in cui rotolare i biscotti prima di infornarli

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per prima cosa bisogna sbattere burro e zucchero fino a farli diventare spumosi.

Tappa 2

Aggiungere un pizzico di sale, l’aroma di vaniglia e le uova.

Tappa 3

Continuare a sbattere fino ad amalgamare tutto e aggiungere la farina bianca, il lievito e, se piace, la farina di mandorle.

Tappa 4

Aggiungere i corn flakes e mescolare tutto con un cucchiaio di legno. nel frattempo accendere il forno a 180 gradi, e quando è pronto rivestire la leccarda con della carta da forno e con un cucchiaio formare una pallina.

Tappa 5

Farla rotolare nei corn flakes che sono rimasti e mettete tutto in forno per 15 minuti circa.

Tappa 6

Quando saranno pronti tirarli fuori e farli raffreddare su una griglia, in modo che perdano l’umidità in eccesso.

Questi biscotti si conservano per molti giorni in una scatola a chiusura ermetica.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.