Torta di mele originale
Di mirella15
Ingredienti
- 6 mele
- 2 etti di farina
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- scorza di un limone grattugiato
- 1 etto e mezzo di zucchero
- mezza bustina di lievito
- mezzo etto di burro
- teglia di 25 cm di diametro
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
sbattere l'uovo con pizzico di sale, aggiungere scorza di limone grattugiato, la farina e mezzo bustina di lievito.
Tagliare le mele a fettine.
Mettere l'impasto nella teglia unita e con un po' di farina e le mele dritte.
Aggiungere infine sulle mele 3 cucchiai di zucchero con mezzo etto fatto a pizzichi.
Infornare per 35 minuti a 180°
Non aprire il forno per 30 minuti circa.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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