Branzino al forno con verdure
Di catiapo
Ingredienti
- 2 branzini sfilettati
- 1 carota
- 1 pezzo di zucca
- 1 gambo di sedano
- 1 cipolla tropea
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- olio d'oliva
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
tagliare a pezzi tutte le verdure e farne saltare metà su una padella per 5 minuti.
In una pirofila mettere il branzino e ricoprirlo con le verdure crude, l'aglio, il prezzemolo ed un filo d'olio.
Informare per 15 minuti.
Trascorsi i 15 minuti, unire le altre verdure e cuocere altri 10 minuti.
Lasciare raffreddare un paio di minuti e servire
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Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.
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