Ciambella alla panna
Di dodo05
Ingredienti
- 200 ml di panna
- 200 g di farina
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 1 bustina di lievito (16 g)
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattete i tuorli con lo zucchero e, pian piano, aggiungete anche la farina setacciata, il lievito e la panna.
Tappa 2
Montate gli albumi a neve (con un pizzico di sale) e incorporateli delicatamente al composto.
Tappa 3
Mescolate e versate in una tortiera per ciambelle che avrete precedentemente imburrato.
Tappa 4
Infornate a forno caldo a 180° per 35/40 minuti (controllate sempre).
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.
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