Strudel con frutta secca
Di DanielaS
Uno strudel che al posto delle mele ha all'interno noci, nocciole e pistacchi.
Ingredienti
- 150 g di farina
- 1 uovo
- mezzo dl di latte
- 50 g di miele (consiglio quello di castagno)
- 70 g di nocciole pelate e tostate
- 70 g di gherigli di noce
- 70 g di pistacchi
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- cannella in polvere
- olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare la farina con l'uovo, un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio e mezzo dl di acqua fino ad ottenere un impasto consistente. Coprire l'impasto con un tovagliolo e lasciare riposare 1 ora.
Tritare la frutta secca e mescolarla con il latte, il miele, il cacao e un cucchiaino di cannella. Dovete ottenere una specie di crema spalmabile. Eventualmente aggiungete ancora un pochino di miele.
Tirare la pasta in una sfoglia sottile aiutandovi prima con il mattarello e poi con i pugni sotto la sfoglia stando attente a non romperla. Adagiatela su un foglio di carta forno e ricoprirla con la crema alla frutta secca. Ripiegare i bordi verso l'interno e arrotolare lo strudel aiutandovi con la carta forno. Mettere il tutto su una teglia ed eventualmente piegare leggermente lo strudel a ferro di cavallo. Cuocerlo in forno a 200° per circa 30 minuti, deve dorare. Farlo raffreddare bene, quindi trasferirlo su un vassoio e cospargerlo di zucchero a velo.
Volete renderlo più goloso e più calorico? Servitelo con un ciuffo di panna montata spolverizzata con la cannella.
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