Ingredienti
- Per la pasta:
- 120 grammi di farina
- 30 grammi di olio
- Vino q.b.
- Sale
- Pepe
- Per la farcitura:
- ½ cipolla
- 80 grammi di pancetta
- 100 grammi di spinaci
- 10 grammi di fecola
- 2 pomodori
- 1 aglio
- Erbe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare la farina con l’olio, il vino, sale e pepe
Tappa 2
stendere la sfoglia, tagliarla a quadrati; formare dei cannoli e friggerli.
Tappa 3
A parte rosolare con cipolla tritata la pancetta, aggiungere gli spinaci e portare a cottura,addensare con fecola e farcire i cannoli.
Tappa 4
Servire con salsa di pomodoro ottenuta cuocendo il pomodoro con olio, aglio e erbe e poi frullandolo con olio.
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
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